AM ZUNFTTISCH Einblick in das kulinarische Erbe Berns

Am Zunfttisch

Im Buch «Am Zunfttisch» entdecken Sie verblüffende Geschichten und vergnügliche Anekdoten aus dem letzten halben Jahrtausend der Schweiz, des Stadtstaates Bern und des Kanton Berns — immer mit dem Blick aufs Kulinarische, auf das Essen und das Trinken.

Auf 240 Seiten finden Sie neben vergnüglicher Berner Kulturgeschichte und spannenden Analysen zur Entstehung von trendigen Ernährungskonzepten auch 30 Rezepte vom Spitzenkoch und Direktor des Casino Bern, Ivo Adam und seinem Team.

CHF 69.00

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Kostprobe FLEISCH UND KRÄUTER

Kostprobe ZUM APÉRO

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DER ZUNFTTISCH IM CASINO BERN

Eintauchen ins kulinarische Erbe Berns

Bei Esserlebnis „Am Zunfttisch“ im Casino Bern erwarten Sie verblüffende Geschichten und vergnügliche Anekdoten aus dem letzten halben Jahrtausend der Schweiz, des Stadtstaates Bern und des Kantons – immer mit dem Blick aufs Kulinarische, auf das Essen und das Trinken. Sie sitzen am Zunfttisch aber nicht im Geschichtsunterricht, sondern machen eine multisensorische Zeitreise: Das neungängige Menü basiert auf Rezepturen und Rohprodukten, deren ursprüngliche Verwendung vom Spitzenkochteam rund um Ivo Adam neu interpretiert werden.

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